Quand on pense à la Street Food, on pense aux burgers, aux hot-dogs, aux kebabs ou à la baraque à frites du coin. Tout sauf à de la cuisine gastronomique et équilibrée. Mais est-il possible que la street food soit plus que cela ?
C’est l’objectif de Thibaut GAMBA, chef du restaurant étoilé de l’hôtel Clarance, qui se lance dans la Street Food, avec son premier food truck le Holy Dogs.
Vidéo réalisée par Lyna Benkouiten, Coline Charles et Justine Thiebaut.